|
|
Gestoomde Vis Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg;hele vis,zeebaars of brasem,schoongemaakt.(vulling)1/2 kopje gekookte rijst, 1 theelepel geraspte gember, 3 bosuitjes fijngesneden, 2 theelepels lichte soja saus, 6 bosuitjes,julienne gesneden, 3 stukjes gember,fijngesneden.(garnering)citroenschijfjes en peterselie.
Voorbereiding:
Gember raspen,bosuitjes snijden,en de garnering.
Bereidingswijze:
Vermeng de rijst met de geraspte gember,gesneden uitjes en sojasaus.Vul de vis met dit mengsel.Leg de vis op een ovenschaal,schik de fijngesneden gember en de julienne gesneden bosui erop.Doe de schaal op een bamboestomer of een metalen treefje op de wok.Doe water in de wok tot onder de schaal.Bedek de schaal en breng het water aan de kook.Stoom de vis 10 minuten,met water tegen het kookpunt.De vis mag niet te gaar worden.
|
|
|